Популярные разделы
Последние комментарии
Аня
2015-07-21 12:24:00
ничо не поняла но как-то сварила... Читать →
hrechka
Как варить гречку
Sveta
2015-07-08 09:09:00
Отличный рецептик) Еще всем рекомендую попробовать такой тыквенный крем-суп... Читать →
Тыквенный крем-суп с креветками
Тыквенный крем-суп с креветками

Энчилады с перцем

Нет

Энчилады с перцем: второе блюдо мексиканской кухни.

Рецепт на 6 порций. Время приготовления — 20 минут.

Ингредиенты:

- 0,25 стакана подсолнечного масла

- 1 большая мелко нарезанная луковица

- 1 зубчик чеснока

- 1 мелко нарезанный свежий зеленый чилли

- 2 очищенных красных сладких перца (без семян)

- 4 очищенных и нарезанных крупных помидора

- 1 лавровый лист

- 2 ст. ложки нарезанного свежего кориандра

- 1 стакан говяжьего бульона

- 0,5 стакана густой сметаны

- соль

- 0,5 порции томатного соуса

- 12 пшеничных тортилий

- 60 г тертого сыра

Приготовление:

Подогрейте половину подсолнечного масла в сковороде с толстым дном. Слегка поджарьте лук, чеснок и чилли до мягкости. Добавьте сладкий перец и продолжайте тушить, пока он не станет мягким. Положите помидоры, лавровый лист, кориандр и бульон, тушите еще 1-2 минуты. Снимите с огня и добавьте сметану и соль. Выложите помидорную смесь в середину каждой тортильи.

Сложите тортильи пополам и загните края так, чтобы начинка была полностью закрыта. Закрепите края маленькими деревянными палочками. В кастрюле осторожно нагрейте томатный соус. Одновременно нагрейте сковороду с оставшимся подсолнечным маслом и поджарьте энчилады в течение 2 минут с каждой стороны до подрумянивания.

Переложите в подогретое блюдо. Полейте томатным соусом и посыпьте сыром.

Приготовление энчилад с перцем в картинках

Энчилады с перцем – стадия приготовления 1

Энчилады с перцем

Энчилады с перцем – стадия приготовления 2

Энчилады с перцем

Энчилады с перцем – стадия приготовления 3

Энчилады с перцем

не понравилосьне оченьнормальнохорошосупер (1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Смотрите также
Пудинг рисовый с шафраном

Пудинг рисовый с шафраном

Читать рецепт →
Кесадильи

Кесадильи

Читать рецепт →
Вареники с картошкой

Домашние вареники с картошкой

Читать рецепт →
Куриный рулет с красной смородиной

Куриный рулет с красной смородиной

Читать рецепт →

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
Деруны
Деруны классические со сметаной
Смотреть рецепт → 14
Жульен с курицей и грибами в булочке
Жульен с курицей и грибами в булочке
Смотреть рецепт →  
Мясо по-французски
Мясо по-французски
Смотреть рецепт → 6
Голубцы
Голубцы моей бабушки
Смотреть рецепт →  
Картофельная пицца
Картофельная пицца
Смотреть рецепт → 2
google.com, pub-4200873788170825, DIRECT, f08c47fec0942fa0