Популярные разделы
Последние комментарии
Ахмед
2016-02-27 18:05:00
Чуть слюной не изошелся. Это всё потому что кухня входит в топ мира Х_Х... Читать →
Вареники с вишней
Вареники с вишней - летний вариант
Sveta
2016-02-16 08:11:00
Клёвый рецептик! )) Рекомендую еще попробовать такой творожный пирог с вишней... Читать →
Творожный пирог с вишней
Творожный пирог с вишней

Энчилады с сырной начинкой

Нет

Энчилады с сырной начинкой: второе блюдо мексиканской кухни.

Рецепт на 6 порций. Время приготовления — 70 минут.

Ингредиенты:

— 3 ст. ложки подсолнечного масла

— 12 пшеничных тортилий

— 1 порция томатного соуса

— 1 чайная ложка острого молотого чилли

— 30 г тертого сыра «пармезан»

— 1 ст. ложка нарубленного свежего кориандра

Ингредиенты для начинки:

— 750 г обезжиренного прессованного творога

— 400 г тертого сыра «кесо-фреско», «ланкаширского», «чеширского» или «уэнслидейлского»

— 1,5 чайных ложки молотой горчицы

— 2 мелко нарубленные дольки чеснока

— перец

Разогрейте плиту до 190 °С. Смажьте жиром мелкое жаропрочное блюдо. Чтобы приготовить начинку, смешайте в мисочке все ингредиенты. Нагрейте масло в сковородке с толстым дном. По очереди аккуратно положите тортильи в горячее масло. Обжаривайте по 3-5 секунд с каждой стороны, пока они не станут мягкими. Обсушите на абсорбирующей кухонной бумаге, затем заверните в салфетку, чтобы сохранить теплыми.

Поровну разложите начинку на теплые тортильи, сверните их трубочкой и положите на блюдо разрезом вниз. Добавьте молотый чилли в томатный соус и залейте им энчилады, сверху посыпьте тертым сыром.

Заверните в фольгу и запекайте 45 минут. Затем снимите ее и запекайте еще 15 минут до появления золотистой корочки. Достаньте из духовки, посыпьте кориандром и подавайте горячими.

Приготовление энчилад с сырной начинкой в картинках

Энчилады с сырной начинкой – стадия приготовления 1

Энчилады с сырной начинкой

Энчилады с сырной начинкой – стадия приготовления 2

Энчилады с сырной начинкой

Энчилады с сырной начинкой – стадия приготовления 3

Энчилады с сырной начинкой

не понравилосьне оченьнормальнохорошосупер (пока не голосовали)
проголосуйте первыми
Смотрите также
Соус морской итальянский

Соус морской итальянский

Читать рецепт →
Крабы с керри по-мадрасски

Крабы с керри по-мадрасски

Читать рецепт →
Креветки с горчичным семенем

Креветки с горчичным семенем

Читать рецепт →
Крабовые биточки

Крабовые биточки

Читать рецепт →

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
Рис с морепродуктами
Рис с морепродуктами
Смотреть рецепт → 1
salat s kaljmarami
Нежный салат с кальмарами и грибами
Смотреть рецепт →  
Рисовая лапша с морепродуктами
Рисовая лапша с морепродуктами
Смотреть рецепт → 1
Крабовые палочки в сырном кляре
Крабовые палочки в сырном кляре
Смотреть рецепт →  
Krabovie palochki11
Фаршированные крабовые палочки
Смотреть рецепт →