Популярные разделы
Последние комментарии
Ivan
2014-10-05 19:42:00
Добавьте 1 шт. киви/кг. - вкус останется тотже, но мясо станет очень... Читать →
Перепел со специями в гриле
Перепел со специями в гриле
Людмила
2014-09-28 17:04:00
Очень люблю такие рецептики! Раз. два...и готово! И. что самое главное.... Читать →
Очень ленивая пицца
Очень ленивая пицца

Конвертики из теста с овощами

19 октября 2010

Нет

Конвертики из теста с овощами: блюдо вегетарианской кухни.

Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 60 минут.

4 небольших клубня молодого картофеля, разрезанных пополам; 8 обрезанных молодых морковок; 8 молодых кабачков (цуккини), разрезанных пополам

; 1 молодой лук-порей, обрезанный и разрезанный на 8 ломтиков; 55 г (0,25 стакана) размягченного сливочного масла; 1 ст. ложка нарубленной зелени мяты; 0,25 чайной ложки молотого тмина; щепотка кайенского перца; соль; перец; 4 широких листа теста «фило»; 85 мл (0,3 стакана) оливкового масла.

Разогрейте духовку до 190 °С и поставьте противень на среднюю полку. Варите картофель в кипятке в течение 6-8 мин. почти до готовности. Бланшируйте остальные овощи в течение 2-3 мин. в зависимости от их размера, пока они не будут чуть твердыми.

Слейте воду с картофеля и с овощей, погрузите в холодную воду, дайте им остыть, затем слейте воду и обсушите овощи. Смешайте сливочное масло, мяту, пряности, соль и перец до кремообразной консистенции. Возьмите широкий лист теста и с помощью тарелки или сковороды вырежьте из него 25-сантиметровый круг. Сделайте всего 4 таких круга и слегка смажьте их растительным маслом.

По четверти от всего количества имеющихся у вас овощей положите на одну половину каждого круга. Добавьте масляную смесь и хорошенько запечатайте «конвертики» на манер пельменей. Края теста смажьте маслом, проверьте, хорошо ли запечатались «конвертики» и поместите их на разогретый противень. Осторожно смажьте «конвертики» оставшимся растительным маслом и выпекайте в течение 12-15 мин., пока тесто не подрумянится.

Подавайте на стол сразу же.

Приготовление конвертика из теста с овощами в картинках

стадия приготовления 1

Конвертики из теста с овощами

стадия приготовления 2

Конвертики из теста с овощами

Конвертики из теста с овощами

Смотрите также
Пастернак тушеный с миндалем

Пастернак тушеный с миндалем

Читать рецепт →
Оливковая паста

Оливковая паста

Читать рецепт →
Салат восточный из моркови

Салат восточный из моркови

Читать рецепт →
Суп из баклажанов с чесноком

Суп из баклажанов с чесноком

Читать рецепт →

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Каждую неделю на ваш e-mail будут приходить новые статьи

Подписаться на рассылку

Получайте новые рецепты прямо на свою электронную почту

Популярные рецепты
Мороженое кофейное
Мороженое кофейное
Смотреть рецепт →  
Постный борщ
Постный борщ фото рецепт
Смотреть рецепт →  
Овощной супчик с пшеном
Овощной супчик с пшеном
Смотреть рецепт →  
Овощное рагу
Овощное рагу
Смотреть рецепт →  
Баклажаны по-пармски
Баклажаны по-пармски
Смотреть рецепт →  
google.com, pub-4200873788170825, DIRECT, f08c47fec0942fa0