Мясные шарики с соусом

— 150г помидор черри

— небольшой пучок укропа

— 1 яйцо

— 150г моцареллы

— кусочек серого хлеба

— соль

— перец

— оливковое масло

— 100г белого сухого вина

Приготовление мясных шариков с соусом: 

Мелко нарезать лук и чеснок:

Измельчить укроп:

В фарш добавить половину лука и половину чеснока:

Хлебные крошки и укроп:

И моцареллу:

Хорошо перемешать фарш руками, вбить яйцо, посолить и поперчить, еще раз тщательно перемешать:

Мокрыми руками сформировать небольшие шарики:

На оливковом масле обжарить шарики со всех сторон до золотистого цвета:

Шарики вынуть со сковороды и на оставшемся масле обжарить вторую половину лука и чеснока:

Влить вино:

Добавить в сковороду черри, тушить под крышкой до мягкости помидорчиков:

Выложить мясные шарики в сковороду с соусом и подержать под крышкой минут 5:

Готовые шарики подавать с гарниром на ваш вкус:

Мясные шарики с соусом приготовила Алена — редактор cooking.in.ua