Окорок со специями: блюдо испанской кухни. Рецепт на 4 порции. 1 ст. ложка паприки; 3 мелко нарезанных зубчика чеснока; 1 чайная ложка мелко нарезанного майорана; 0,5 чайной ложки мелко растертых семян тмина

Овощи по-гречески: горячая закуска — блюдо греческой кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 10 минут. 2 ст. ложки оливкового масла; 1 зубчик мелко нарубленного чеснока; 400 г желтых или красных мелких помидоров; 4 перышка мелко нарезанного зеленого лука; 2 ст. ложки поджаренных кедровых орехов;

Нога баранья с фисташками: блюдо индийской кухни. Рецепт на 6-8 порций. 2 кг мякоти бараньей ноги; свернутой рулетом и перевязанной; 2 толченых зубчика чеснока; 2,5 см тертого свежего имбирного корня; 1 чайная ложка молотого тмина; 2 чайные ложки мургал-масала; соль и кайенский перец

Начо: горячая закуска — блюдо мексиканской кухни. Рецепт на 6 порций. Время приготовления — 30 минут. Подсолнечное масло для жарки; 6 пшеничных тортилий. Для заправки:  100 г тертого сыра «чеддер»; 1 средняя мелко нарубленная луковица

Суп рыбацкий: блюдо греческой кухни. Рецепт на 8 порций. Время приготовления — 60 минут. Рыбья требуха; 2 нарезанные колечками луковицы; 3,5 ст. ложки оливкового масла; 2 лавровых листа; 2 веточки петрушки; 1 побег тимьяна; 4 очищенных