Пирог с творогом и абрикосами

— 2 ч.л. разрыхлителя

— 350-400 г муки

Для начинки:

— 600 г творога (5-9%)

— 150 г сахара

— 2 ч.л. ванильного сахара

— 3 яйца

— 200 мл сливок (35%)

— 50 г крахмала

Приготовление пирога с творогом и абрикосами:

Растереть масло с сахаром:

Добавить яйца, все перемешать:

Добавить муку и разрыхлитель. Замесить тесто:

В форму смазанную предварительно маслом выложить тесто по всей форме, снизу в верх:

Абрикосы хорошо вымыть, разделить на две части и выложить на тесто (можно использовать консервированные абрикосы):

Добавить в творог крахмал и яйца, тщательно перемешать:

В сливки добавить сахар и ванильный сахар, все взбить:

Добавить взбитые сливки в творог:

Творожную массу выложить в форму. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течении 50 минут:

Пирог должен остыть перед тем как нарезать его (это делается для того, чтобы начинка хорошо схватилась):

Пирог с творогом и абрикосами готов! Приятного вам аппетита!

Пирог с творогом и абрикосами приготовила Алена — редактор cooking.in.ua